Der GANTER Hausbiergarten wird 20(+1)!

Interview mit dem Mann der ersten Stunde, Gastwirt Gerhard Spiecker

- Lieber Herr Spiecker, wann hatte der Biergarten zum ersten Mal geöffnet?

Das war am 27. Mai 1998. Wenn ich richtig rechne, war das vor 21 Jahren ... Gut aufgepasst! (lacht) Eigentlich ist das Jubiläum schon im letzten Jahr gewesen. Aufgrund der Fussball-WM haben wir aber keinen passenden Termin für unser Jubiläumsfest gefunden und haben deshalb beschlossen, es erst in diesem Jahr zu feiern.

- Wie lief damals das erste Jahr? Wurde der Biergarten gleich gut angenommen?

Der Biergarten bestand damals einfach aus ein paar Bänken und einem Durchlaufkühler ... also extrem improvisiert. Diese Art kam
aber sehr gut an, weshalb wir bis heute an dieser unprätentiösen Art soweit es geht festhalten. So darf man bei uns sein Essen selbst
mitbringen oder Grills von uns leihen und selber grillen. Damals wie heute sorgt dieses Konzept für viele Besucher.

- Wann findet das Jubiläumsfest genau statt?

Am 13. Juli wird ausgiebig gefeiert.

- Und was passiert beim Jubiläum? Wissen Sie schon welche Bands für gute Stimmung sorgen werden?

Es wird ein Volksfest geben mit Freibier, Musik und Überraschungen für die Kinder. Die Bands stehen noch nicht endgültig fest.
Aber auf jeden Fall wird super Stimmung sein.

- Gibt es außer dem großen Fest sonst noch Veranstaltungen oder ein spezielles Angebot?

Voraussichtlich eine große Menge Freibier ...

- Gibt es ein ganz besonderes, herausragendes Erlebnis, das Sie mit dem oder im Biergarten hatten und an das Sie gerne zurückdenken?

Das war der Auftritt der ‚Back Street Boys‘ im November 2000 anlässlich eines Video-Drehs vom Musiksender Viva. Da waren
nicht nur die vielen Teenies, die den Biergarten belagert haben, eine große Herausforderung für uns ... (lacht)

- Worauf sind Sie, wenn Sie auf die letzten 21 Jahre zurückblicken, besonders stolz? Was bedeutet das Jubiläum für Sie
persönlich?

Darauf, dass wir aus ‚Nichts‘ auf einem betonierten Platz in einem ehemaligen Bauhof mit wenig Mitteln und viel Liebe und Einsatz
einen Treffpunkt für die gesamte Freiburger Bevölkerung mit umfangreichen kulturellen Angebot geschaffen haben. Für mich persönlich ist der Biergarten so etwas wie mein zweites Zuhause. Auch heute noch kenne ich die meisten Gesichter.

- Von wann bis wann im Jahr hat der Biergarten geöffnet?

Mit den ersten heißen Tagen ab Ende April bis Anfang Oktober. In der Wodan-Halle haben wir ganzjährig Konzerte, die Ray Austin
managet und dazu viele private Veranstaltungen bzw. Firmenfeiern.

- Wie viele Gäste haben Sie im Schnitt?

Vom Wetter abhängig können es bis zu 400 sein.

Und wer sind Ihre Gäste?

Familien, Studenten, Stammgäste, ... Jeder, also wirklich jeder. Ohne Ausnahme. Jede gesellschaftliche
Schicht, wobei das in Freiburg ja sowieso nicht eine so große Rolle spielt ...

- Vielen Dank, Herr Spiecker. Wir wünschen Ihnen ein tolles
Jubiläumsjahr.

Quelle: https://www.ganter.com/presse-downloads/presseartikel.html